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加盟時(shí)代，我們應(yīng)該向麥當(dāng)勞、肯德基和德克士學(xué)習(xí)什么？

閱讀數(shù)： | 時(shí)間： 2021-09-01 | 作者：金博大裝飾

特許經(jīng)營(yíng)模式，一方面可以讓食品企業(yè)走上發(fā)展的快車道，另一方面也可能毀了一個(gè)品牌的聲譽(yù)。那么，餐飲加盟還可以做嗎，怎么做呢？

加盟模式的本質(zhì)是借力，利用加盟商的資源放大品牌價(jià)值。回顧麥當(dāng)勞的發(fā)展歷程，不難發(fā)現(xiàn)，從借店發(fā)家致富，到全資擁有麥當(dāng)勞并從保險(xiǎn)公司融資，再到開設(shè)特許經(jīng)營(yíng)直至上市，麥當(dāng)勞的發(fā)展可謂是借勢(shì)而為。并且每次都成功。贏得新的機(jī)會(huì)和市場(chǎng)。

直到80年代末肯德基、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)，中國(guó)的餐飲業(yè)才開始與加盟二字聯(lián)系在一起。遺憾的是，加盟亂象已經(jīng)在媒體報(bào)道中有所描述。成為了割韭菜的商業(yè)模式。

進(jìn)入2021年，當(dāng)資本開始催促餐飲品牌擴(kuò)張時(shí)，我們已經(jīng)看到不少品牌開始探索新的加盟模式。 0元加盟、直營(yíng)加盟、門店合伙、托管加盟、集團(tuán)加盟等模式開始重新定義中國(guó)加盟市場(chǎng)。

今天，我們就用三大快餐巨頭的加盟模式和經(jīng)驗(yàn)，來談?wù)勚胁偷募用四Ｊ娇梢越梃b哪些經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該避免哪些坑？

麥當(dāng)勞、肯德基、德克士的模式還值得借鑒嗎？

洋快餐品牌

任何模式的成功都是時(shí)代的產(chǎn)物。只有當(dāng)正確的模式遇到正確的時(shí)間，一個(gè)偉大的品牌才能成為一個(gè)偉大的品牌。只有隨著時(shí)間和地點(diǎn)而變化的模型，才能創(chuàng)造出今天最大的價(jià)值……

1、三巨頭的加盟模式都是圍繞先富起來人群的加盟需求

縱觀三巨頭的特許經(jīng)營(yíng)模式，有一個(gè)特點(diǎn)是逃不掉的：富人創(chuàng)業(yè)。在 1990 年代末，能夠投資數(shù)百萬美元的人屈指可數(shù)。這些人大多來自先富起來的一代。加之當(dāng)時(shí)投資機(jī)會(huì)遠(yuǎn)不如現(xiàn)在，加入國(guó)際快餐連鎖店成為一種難得的資產(chǎn)增值方式。

2、三巨頭的加盟模式是基于炸雞漢堡的流行

在肯德基和麥當(dāng)勞剛剛進(jìn)入中國(guó)的時(shí)代，年輕人甚至?xí)タ系禄湲?dāng)勞舉辦婚禮。這也讓炸雞漢堡品牌在流量不夠暢通的時(shí)代獲得了足夠的關(guān)注，大大降低了加盟和獲客成本。

3、多會(huì)員加盟、回國(guó)創(chuàng)業(yè)、0元加盟需求旺盛

特許經(jīng)營(yíng)模式的本質(zhì)是一種重新分配社會(huì)資源的方式。現(xiàn)在投資機(jī)會(huì)很多，個(gè)人資本先投資于特許經(jīng)營(yíng)，不一定是最好的選擇。因此，市場(chǎng)上普遍存在多人入店需求和零首付創(chuàng)業(yè)需求。同時(shí)，隨著一線城市生活成本逐年上漲，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)熱潮成為當(dāng)今加盟市場(chǎng)回暖的重要條件。這與三巨頭加入的時(shí)代截然不同。

餐飲加盟

結(jié)論：

西方列強(qiáng)沒有在中國(guó)各地開設(shè)教堂，而是在中國(guó)各地成功地開設(shè)了麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客和星巴克。強(qiáng)勢(shì)品牌背后是文化輸出和榜樣領(lǐng)導(dǎo)力的結(jié)果。更好的概念、更好的店面類型、更好的連鎖模式可以打造更好的連鎖餐飲品牌

新時(shí)代以來，中國(guó)餐飲市場(chǎng)的連鎖進(jìn)程一直在加快。鄭州餐飲店裝修公司認(rèn)為：總體而言，中國(guó)餐飲連鎖率仍有很大的提升空間，未來可期，前路光明。