餐飲行業(yè)獲客難度越來越大，營銷成本越來越高。餐飲業(yè)變成了股市。在這種情況下，增量市場怎么辦？如何做營銷精準定位分析？

營銷的本質是獲客，而獲客，必然要找到品牌的消費動機和購買理由。如何找到消費者的動機可以分為三個步驟：

首先，正確的判斷。

品牌必須準確地找到競爭對手。判斷這里的競爭環(huán)境非常重要。不同的品牌，處于不同的發(fā)展階段，競爭環(huán)境也不同。大家可能會潛意識里認為競爭對手是同一個品類，但在我們的服務中，很多品牌直接競爭，不是同一個品類，對手更是無能。

其次，挖掘動機。

競爭只有細分，只有市場細分。沒有真正的細分類別。總體而言，消費動機不足。如何挖掘消費動機是品牌需要考慮的核心問題。

三是抓住消費心態(tài)。

在市場成熟之前，還有一個非常細分的賽道。這個時候品類還不成熟。其競爭對手和品牌的核心問題是品類消費動力不足。

營銷獲取客戶，品牌在客戶體驗中嵌入消費者的心智。

在這個品類教育市場和消費者了解這個品類后，我們發(fā)現(xiàn)很多追隨者想再次進入這個軌道。此時，品牌競爭的環(huán)境再次發(fā)生變化。我們再次調整了階段性策略，打造頂級品牌，讓品牌深入消費者內心。只要消費者想吃這個品類，就會想到這個品牌。

鄭州餐飲店設計公司，金博大建筑裝飾集團認為，品牌化是根據競爭環(huán)境和對手的變化來尋找具有更廣泛消費動機的某類人群。這是品牌的終極目標。某類人群是目標消費群，更廣泛意味著你的市場足夠大。因此，消費動機才是我們品牌真正追求的終極目標。