現(xiàn)代“國潮”興起，新國潮消費勢力也在迅速崛起，重塑了國人新的飲食風尚。

作為文化大國，我國的飲食文化與傳統(tǒng)文化有著一種天然的依附關(guān)系，時代演變到今天，餐飲與文化的聯(lián)系更加緊密，表現(xiàn)形式也更加鮮明，在國潮中，餐飲品牌獲得了前所未有的發(fā)展機會。

國潮，將中國元素、文化傳承、時尚風向、創(chuàng)意營銷等融合在一起。最終實現(xiàn)餐飲品牌視覺和品質(zhì)的雙提升。

現(xiàn)在，國潮在茶飲、快餐、烘焙、火鍋等眾多餐飲細分領(lǐng)域打拼得力。例如喜茶與百雀羚合作推出一系列聯(lián)名款產(chǎn)品。

在文化張力的作用下，突出品牌創(chuàng)造力，國潮文化賦予了品牌全新的價值與內(nèi)涵。

主題蛋糕店將風味相關(guān)元素與西點相結(jié)合，創(chuàng)造出變臉蛋糕、麻將蛋糕等數(shù)十款特有的西點和飲料。

綜觀火熱的國潮主題店，基本都是在“體驗至上”和“創(chuàng)意視覺”上下功夫，最終將流量轉(zhuǎn)化為購買，實現(xiàn)更多產(chǎn)品的銷售。品牌背后又進一步圈定目標客群，不斷做出產(chǎn)品迭代及品牌文化輸出，完成年輕化轉(zhuǎn)型發(fā)展要求。

為什麼品牌要擁抱年輕人？年青是個永恒的詞，永遠都會有一批年輕的人存在，消費市場也會隨著時代而變化，只有不斷地發(fā)掘新鮮事物，注入新鮮的文化，做出相應(yīng)的改變，才能一直保持消費者眼前一亮的面貌。不斷為消費者創(chuàng)造價值的企業(yè)，可以基業(yè)長青，不被拋棄。

潮流是品牌年輕化的一種表現(xiàn)，是新一代消費者心中品牌落地的快速通道。

作為90、00后的青年，更注重自我展示和表達，有自己的文化理解和信仰追求，他們身上有各種各樣的標簽。國風、國潮的興盛恰逢年輕人的精神追求。

凡事過了頭，盡管潮流是當前市場的趨勢和熱點，但并不代表所有站上風口浪尖的人都可以起飛。許多餐飲業(yè)的“國潮”都是跟風，復古宮廷風、國粹戲劇風、年代懷舊風…什么流行就做什么，沒有文化內(nèi)涵，只是表面功夫，沒有內(nèi)涵實質(zhì)。

而且在餐飲國潮中仿冒和抄襲的現(xiàn)象也時有發(fā)生。這對于轉(zhuǎn)型中的老字號品牌特別具有警示意義。

鄭州國潮餐飲店設(shè)計公司，金博大裝飾認為，時代潮流應(yīng)建立在對傳統(tǒng)文化、消費者以及自身品牌的真正理解上。